徒然ラーメン酔夢譚

訪問日:2009年5月3日

今年のGWはETC割引でどこかへ行こうと思い立ち、
有名な【天下一品 総本店】へ行く目的で京都へ行ってきた。

折角京都へ行ったのならば一店舗だけでは勿体無いので
京都ラーメンを数件食べ歩くことにした。

今回初めて知ったのですが、京都って関西のラーメン激戦区だったんですね。
京都市内を車で走っているとあちこちにラーメン屋の行列が見られました。

ということで、京都に着いて第一弾は【新福菜館 本店】です。

中華そば(並) 650円

セルフの水を取った直後、すぐにラーメンが提供された。吉野家並みの早さでビビッた！
祝日だし、混んでいるからガンガン茹でていたんですかね? 行列は出来て無かったけど。

真っ黒いスープがかなりのインパクト。だけどしょっぱく無いんです。

麺は若干柔らかいが多少のコシも残っていて、スープの色に染まっている。
ネギ美味い。薄切りチャーシュー美味い。見た目と違って本当にあっさり味だ。

周りの人の注文を見てみると、中華そば(小)とヤキメシを頼んでいるお客さんが多い気がしました。
どうやらヤキメシも美味しいみたいです。また機会があったら食べてみたいと思います。

このお店、1938年に屋台で創業し、1947年から店舗営業を開始したという、
京都ではもっとも古いラーメン屋の1つだそうです。
スープが真っ黒なのは醤油ダレに煮豚を作ったあとに残る煮汁が加えられているからだそうです。
埼玉の【焦がし醤油】もコレくらいのインパクト欲しいところですね。（ﾎﾞｿﾎﾞｿ

実は今回の食べ歩きでこの店が一番私の口には合っていました。
京都駅から近く、駐車場も近くにあり、営業時間も朝早くから長時間営業しているので
多くの人が訪れ易く、かなりオススメのお店だと思います。


店名:新福菜館 本店
住所:京都府京都市下京区東塩小路向畑町569

電話:075-371-7648
営業時間:7:30～22:00
定休日:水曜日
最寄り駅:「京都駅」
駐車場:あり
Web:http://www.shinpuku.net/  

訪問日:2009年1月22日

二度目の訪問。火～金曜日は18時～夜の営業も始まったそうです。
火～金の１３時半より販売開始になる中華そばを食べてみた。

中華そば 800円 + 煮玉子 100円

※カメラの電池切れにより、写真は三度目の訪問時2009/03/27に撮影。

実はレンゲの後ろに煮干が隠れてます。

券売機が店の外にはみ出しているので食券を購入し、中へ。
店内はエアコンが導入されたようだが券売機の隙間から冷たい外からの風が来る。寒いｗ

中華そばは魚魚魚！って感じでコレを【中華そば】と呼んで良いのか疑問ではある。
かなり濃厚。しかし、うまい。煮玉子は煮た玉子というよりはちゃんとした味玉。
甘めの味付けだがこのスープには合っていると思う。麺は少し固めの茹で加減。
自分好みの固さでした。上手く表現出来ないんだけどこの麺おいしいです。
スープが麺に良く絡む。

こだわっているらしいナルト（添加物保存料不使用）は小さくてあまり良くわからなかった…。
もう少し大きいと良いのだけど。メンマは太いが良い味付け、シャキシャキで美味しい。

駐車場が無いのでちと不便ですが、

かなりハイレベルだと思います。


店名:つけめん Bronson
住所:埼玉県所沢市緑町4-8-17

電話:042-924-8206
営業時間:11:00～売り切れ（15:00頃） 火～金は18時～21時も営業
定休日:月曜日
最寄り駅:西武新宿線「新所沢駅」
駐車場:なし
Web:http://blog.livedoor.jp/infoshodo1/  

訪問日:2009年2月2日

職場の同僚と共に久しぶりに訪れてみると、
メニューには無いが壁に貼られたポスターに
『平日限定10食 焦がし醤油拉麺 800円』と書かれている。

どうやら埼玉の名物として（?）昨年から賛同する店を募っているようです。
何故、焦がし醤油なのかは良く知りませんが…。

興味津々で奥さんに聞いてみるとまだ大丈夫だったので注文してみました。

平日限定10食 焦がし醤油拉麺 800円 + 味玉100円

確かこの時、特製（チャーシューとか増量）でお願いしたかったんだけど
「焦がし醤油は無理なんですよー」
って言われて仕方なく味玉だけ追加したような…。ちと寂しいね。
現在はどうか判りませんので気になる人は聞いてみてください。

見た目は普通のラーメンとあまり変わらないように見える。
ハッキリと通常のラーメンの味を覚えていなかったのと焦がし醤油の香りや
風味がそんなに伝わってこなかったので比較も出来ず、特別に感動も衝撃も無かった。

最近は味も落ち着いてきた頃でしょうか? 通常のラーメンで十分美味しいんですよね…。

次回訪問時に通常のラーメンにしようか焦がしのリベンジか迷いどころです。


店名:燈の車
住所:埼玉県狭山市中央4ー24ー8

営業時間:19:00～22:30 （スープ終了次第閉店）
定休日:水曜日、木曜日
駐車場:あり（店舗向かい「商店街共有駐車場」）  

訪問日:2009年1月15日

針治療の先生から教えてもらったお店。

1日限定20食の手打ちラーメンが食べてみたくて行って来た。
味は16種類から選べるのだが、店主オススメの五目ラーメンにした。

手打ちラーメン（五目ラーメン） 780円

さすが中華料理屋だけあって、具材が豪華で野菜もシャキシャキ。

店主は中国の方でしょうか、日本語はちとカタコトでしたが親切でした。
調理開始後、奥のほうで『パァーン！パァーン！』と物凄い大きな音が聞こえてきたので
チラッと覗いてみるとまさしく手打ちしているじゃありませんか！

自分の他にお客さんが居なかったのと、もの珍しさから席を立って見学させて貰いました。

手際よく鮮やかな手さばきでドンドン麺が長くなっていきます。

あまりの大迫力に思わず写真を撮っても良いか聞いたところ、快くOKしてくれました。

出来立ての麺はモッチモチで普通の麺よりも美味しく感じました。
ほぼ一定の太さになっているのが驚き！まさに職人技です。

味付けは個人的にはもう少し濃くても良かったかなと思いましたが、美味しいです。
店主の職人技は一見の価値ありです。


店名:中華料理 豊源楼
住所:埼玉県飯能市栄町10-20

電話:042-971-5575
営業時間:11:30～24:00
定休日:
最寄り駅:「東飯能駅」
駐車場:なし  

訪問日:2008年10月5日

TVで良く見かける店で以前から気になっていたのだが遂に初訪問。
場所は池袋西口を出て東京芸術劇場のすぐ裏手にあります。
この日も行列でした。

味噌タンメン（750円）+ライス（180円）

食べたのは初心者向けの味噌タンメンとライス。
一番下の辛さのハズなのに玉の汗が頬を伝い、鼻水が流れ出して最悪だった。
真夏に行ったら更に酷い事になるでしょう。
麺は昔食べた給食のソフト麺のような感じでコシは無い。
スープは熱すぎて猫舌な自分にはちとツライ。
熱さで美味さが打ち消されてしまった。
ライスをスープに絡めて食べたが、あまり合わないと思った。
という訳で、味噌タンメンは自分にとってはイマイチ。

ただ代表メニューの蒙古タンメンを食べずに評価は出来ないので、
暑くならないうちにまた食べに行こうかと思います。

食べ終わって店を出たとき、服も汗でビチョビチョでした…。


店名:蒙古タンメン中本 池袋店
住所:東京都豊島区西池袋3-26-6　サンサーラ西池袋ビル2Ｆ

電話:03-3989-1233
営業時間:午前10：00～午前1：00
定休日:なし
最寄り駅:「池袋駅」