徒然ラーメン酔夢譚

訪問日:2008年5月22日

すでに閉店した埼玉県飯能市の【めじや】の姉妹店として知った店。美豚が元。2度目の訪問。

煮魚出汁らーめん（味付玉子） 900円

スープは強烈な魚の良い香りがする。

薄黄色で半透明な麺はかなり太くて茹であがるまで5分かかるらしい。

モチモチしていて美味しい。

とても味の濃いスープな為、麺に良く絡む。味は少しピリ辛だが甘みが強い。
魚粉なのかザラザラした食感が強い。

味玉は薄味だがスープ同様に甘めの味付け。
スープが熱々なので残しておいて最後に食べたりすると半熟度かなりダウン。

個人的にはスープも味玉ももう少し甘さ控え目が良いかな。

チャーシューは薄いけど美味しい。

スープ割りはカウンターに置いてあるポットから自分で注ぎます。
自分の好みの濃さに調節出来て良いと思います。

強烈なインパクトでまた食べたくなりそうです。



店名:つけめん 美豚
住所:東京都福生市熊川689-40-2

電話番号:042-530-2225
営業時間:平日11:30～4:00 日祭日11:30～23:00 祝前日の日曜日4:00まで
定休日:火曜日
駐車場:店の前、道路を挟んで反対側。