徒然ラーメン酔夢譚

訪問日:平成20年6月4日

以前にネットで東京都東大和市の【狼煙屋】を探していたらヒット。
【俺の空】出身の店主だそうで雑誌にも掲載されていました。

初訪問、12:32着で店外一人待ち、12:40に入店、食べ始めたのはその5分程後。

辛つけ 中 300ｇ 750円（味付玉子 100円）

席に着くと最初に辛味を出された。良く見ると海老が混ざっている。
匂いを嗅いでみるとすごく海老の良い香りがする。

麺とスープが出され、まずは辛味を入れずに食べてみた。程良いバランス。
ただスープがそんなに熱くないのがマイナス。麺への絡みはそこそこ。

スープに直接盛られた魚粉を半分だけ溶かしてみたが、
あまり変化が感じられないので残りも全部溶かした。
全部溶かしても劇的に変わる訳ではなかった。海苔の上に乗せていないのは良い。

麺は【六厘舎】や【頑者】や【美豚】の様な太さ。今回の茹で加減は固めで芯が感じられる程。
普通麺は至って普通だったので、機会があれば限定20杯の狼麺（ろうめん）も食べてみたい。

チャーシューは柔らかくて食べやすい。味付玉子はL玉、黄身までトロトロの半熟。

入れる前に辛味をそのまま食べてみたが、
それほど辛くなく、海老の味も香りに比べてあまり目立たない。

辛味を入れてもスープがぬるいからか、辛さはあまり無い。
少しずつ入れたあと、結局全部入れた。

麺を食べ終えてスープ割りを頼んだら、熱々になって帰ってきた。猫舌にはツライｗ
熱々になったせいか、海老の風味が引き立っている！ほのかに甘い。
そして、辛さもＵＰ。熱さと辛さで汗がドッと出て、スープは全部飲みきれず残しました…。

最初からスープ割りをした時の熱々さがあれば良いのにと思いました。
個人的には似た雰囲気のつけめんを良く食べるので、もう少しインパクトが欲しいと思いました。

駐車場が2台分しかないので車で行く人は要注意です。

時間帯によっては行列もありますが、回転が早いのが好印象でした。
店員さん達もテキパキしているし、爽やかで良いと思いました。

約2時間後、トイレに駆け込みました。オシリがヒリヒリ痛かった…。辛味入れすぎ要注意ｗ


店名:狼煙～noroshi～
住所:埼玉県さいたま市北区東大成町1-544

電話:048-652-6799
営業時間:平日11:30-15:30 16:30-20:30、土・日、祝日11:15-20:00 ※材料切れで終了
定休日:月曜日および第二火曜日
駐車場:あり（2台 ※すぐ近くの交差点角の駐車場 4番&19番）